红枣饮料

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红枣饮料里蕴含着哪些营养

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红枣饮料里蕴含着哪些营养

发布日期:2019-07-11 00:00 来源:http://www.shuanglingshengwu.com 点击:

    红枣饮料里蕴含着哪些营养?


    红枣饮料是使用红枣作为原材料,进行加工制作而成的一个饮料,红枣是一种具有保健作用的一个食品,红枣中维生素的含量非常的高,有一项研究证明了红枣里面维生素含量的到底有多少,这项研究发现一个病人,如果连续吃红枣的话康复的速度,要比单纯的吃维生素药剂快3倍。通过这项研究就足足可以证明红枣里面维生素的含量了。当然红枣饮料在所有的生产工序中,也都保留着红枣里面的维生素,多喝红枣饮料也可以补充体内的维生素。不过红枣饮料毕竟是使用红枣加工制作而来的饮料,里面的维生素含量并不能和红枣本身相比,但是长期饮用红枣饮料的话,能够充分的补充人体内所需要的维生素。


红枣饮料的制作方法和步骤:


1、选用均匀的鲜红枣,经清水浸洗密封浸泡24小时后清洗干净,捞起待用;


2、取糯米,清洗,蒸煮成糯米饭,冷却至室温;


3、取枣果和糯米饭混合成原料,其中枣果占原料重量70%~80%,糯米饭占原料重量20%~30%;


4、加入酵母,酵母的加入量为原料总重量的03%~04%,均匀混合后放入陶瓷发酵罐,物料温度在37℃~42℃下糖化到32℃~36℃时,密封发酵3040天;


5、取发酵成熟的酒醪进行蒸馏,制得酒度在45%(体积)以上部分得成品红枣饮料,装罐放入地窖老熟半年以上。该制造工艺技术是经过高温处理等,使红枣的利用率大大提高,酒体清澈透明,具有浓郁的枣果香和糯米酒的醇香。


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